About

Wij wonen letterlijk bij de markt. Daardoor lopen we er regelmatig even langs om zelf ingrediënten uit te zoeken.

Vooral bij kruiden proef je echt het verschil. Als kruiden vers van de markt komen, zijn ze veel geuriger en krachtiger van smaak. Dan kiezen we gewoon het mooiste bosje uit dat er ligt. Dat proef je terug in het eten.

Veel van onze kruiden en groenten kopen we daarom zelf op de markt. Daarnaast werken we met een paar vaste leveranciers die meerdere keren per week vers leveren. Onze groenteboer brengt een paar keer per week verse groenten. Onze slager levert vers vlees. Onze visboer haalt zijn vis van de afslag in IJmuiden. En van onze notenboer op de markt krijgen we verse noten voor bijvoorbeeld onze cashewgerechten.

Ook onze wijn kopen we bij een lokale wijnhandel hier uit de buurt.

Door zo te werken blijven onze ingrediënten vers en kunnen we koken zoals wij het het lekkerst vinden: met veel groenten, veel kruiden en veel smaak.

Zap Thai is een buurtrestaurant. Veel van onze gasten wonen in de buurt en komen regelmatig terug. Daardoor herkennen we veel gezichten en kennen we aardig wat mensen bij naam.

In de keuken werken we serieus en met aandacht voor kwaliteit. Maar in het restaurant zelf houden we het juist graag ontspannen. Geen formele sfeer of afstandelijke bediening — we vinden het belangrijk dat mensen zich hier gewoon op hun gemak voelen.

Een restaurant is voor ons niet alleen een plek om te eten, maar ook een plek waar mensen elkaar ontmoeten. Daarom maken we graag een praatje en nemen we de tijd voor onze gasten.

We houden ook van een groene omgeving. Ons restaurant staat vol planten, wat zorgt voor een rustige en gezellige sfeer.

En ook als je alleen even binnenloopt om eten af te halen, maken we graag even tijd voor een praatje.

Veel restaurants werken met platforms zoals Thuisbezorgd of Uber Eats. Wij hebben ervoor gekozen om zelf te bezorgen.

Met onze eigen bezorgers op e-bike en e-scooter gaat het eten rechtstreeks van onze keuken naar je voordeur.

Platforms proberen bezorgingen zo efficiënt mogelijk te maken door meerdere bestellingen in één rit te combineren. Dat is logisch: zij optimaliseren op winst.

Wij optimaliseren op kwaliteit.

Onze bezorgers rijden direct naar de klant, zodat het eten zo snel mogelijk aankomt — warm en vers, precies zoals het de keuken verlaat.